7月30日，第一财经商业数据中心(CBNData)联合口碑发布《2018手机点餐趋势洞察报告》(简称《报告》)，聚焦线下餐饮消费中手机点餐的最新发展
7月30日，第一财经商业数据中心(CBNData)联合口碑发布《2018手机点餐趋势洞察报告》(简称《报告》)，聚焦线下餐饮消费中手机点餐的最新发展动态，洞察手机点餐人群消费特征，解读线下餐饮最新发展趋势。
《报告》显示，在过去一年中，手机点餐在商家端和消费者端的渗透率明显上升;85后、90后是手机点餐的拥趸人群;手机点餐用户主要集中在一二线城市，杭州、上海使用手机点餐最为普遍，长三角城市群发展遥遥领先。
手机点餐商家门店覆盖率增长79% 未来或迎高速发展期
从2015年开始，中国餐饮行业实现连续三年两位数增长，规模接近4万亿元，餐饮收入增长持续跑赢社会消费品零售总额增长。作为互联网时代的原住民，“80后”、“90后”已经成为餐饮消费的中坚力量，餐饮行业如何互联网化来满足这个消费群体的需求至关重要。
《报告》指出，过去一年中，手机点餐在商家端和消费者端的渗透率均明显上升。商家方面，以口碑平台为例，对比2017年第二季度，2018年第一季度使用手机点餐功能的商户门店数量增长达到44%，使用手机点餐功能的商户门店覆盖率也增长约79%。
对于商家来说，手机点餐带来的降本增效成果显著。一方面，这样的点餐方式可以优化流程，提升餐厅翻台率和服务效率。另一方面，节省人力成本和耗材成本，以“金鼎轩”使用手机点餐前后的运营成本对比为例，单一门店人力成本一年可节省24万，纸质菜单成本一年减少35万。
《报告》预计，接入手机点餐将成为商家门店经营的基础设施，接下来一年手机点餐在餐饮门店的接入将迎来高速发展期。7月30日，第一财经商业数据中心(CBNData)联合口碑发布《2018手机点餐趋势洞察报告》(简称《报告》)，聚焦线下餐饮消费中手机点餐的最新发展动态，洞察手机点餐人群消费特征，解读线下餐饮最新发展趋势。
《报告》显示，在过去一年中，手机点餐在商家端和消费者端的渗透率明显上升;85后、90后是手机点餐的拥趸人群;手机点餐用户主要集中在一二线城市，杭州、上海使用手机点餐最为普遍，长三角城市群发展遥遥领先。
《报告》显示，目前超六成手机点餐用户集中在一线城市和二线城市，不过三四线城市手机点餐用户占比正在不断提升。
从全年来看，长三角城市群的手机点餐渗透率显著领先于珠三角和京津冀城市群，2017年第二季度以来，长三角城市群的渗透率提升最快，珠三角城市群则相对平缓。
城市方面，杭州、上海是手机点餐领跑城市，杭州作为“移动支付之城”，在手机点餐领域成为发展标杆。上海居民使用过手机点餐的人数多，但使用次数不及杭州，习惯仍需培养。武汉高校众多，政府积极鼓励科研创新，或推动手机点餐氛围，因此成为前十名中唯一一个中部城市。
《报告》预测，一二线城市在手机点餐上的优势将持续。长三角城市群移动支付最早普及，商家对互联网科技敏感度高，短期内仍将保持在手机点餐上的优势。手机点餐人数最多的上海与手机点餐笔数最多的杭州，目前处于领跑地位，但“第一城”花落谁家仍是未知数。
